суточная потребность витамина dНедостаток витамина D

Результаты тысяч исследований свидетельствуют о том, что недостаток витамина D повышает риск развития остеопороза, сердечно - сосудистых заболеваний, рассеянного склероза, диабета, некоторых видов рака и даже псориаза.

И можно сказать с уверенностью - за этими исследованиями нет никакого фармакологического лобби и специальных интересов. Ведь солнечный свет на Земле совершенно бесплатен, а умеренное и безопасное пребывание под его лучами вполне способно обеспечить рекомендуемый уровень витамина в крови. О его суточной потребности - чуть ниже.

Витамин D - это жирорастворимые инертные вещества, из которых организм сам синтезирует специальные гормоны.

Первое вещество называется D3, или холекальциферол. Оно может образовываться под действием ультрафиолета B (длина волны 280 - 320 мм) или поступать в организм с продуктами животного происхождения.

Второй - D2, эргокальциферол, - не синтезируется под действием света, а поступает к нам только с пищей. Например, с некоторыми видами грибов. Какие именно - об этом чуть позже.

В принципе, человек, который разнообразно питается, регулярно и подолгу бывает под открытым небом, не должен испытывать недостатка в витамине D. Исключение составляют люди с темным цветом кожи, у которых меланин мешает выработке витамина.

Но в том - то и проблема, что современный образ жизни предполагает работу и учебу, в основном, в закрытых помещениях и однообразную еду на скорую руку.

Молекула витамина D, функции витамина dПоэтому сегодня у множества людей на Земле слишком низок уровень кальцидиола в сыворотке крови. По некоторым оценкам его дефицит испытывает около миллиарда человек.

Недостаток витамина D может отрицательно сказываться на состоянии здоровья как малышей и подростков, так и взрослых. При этом симптомы дефицита кальцидиола у каждой возрастной группы будут свои.

Типичным симптомом недостатка этого витамина является рахит, начинающийся с 2 - 4 го месяца жизни ребенка и продолжающийся до 1,5 - 2 лет. Сначала наблюдаются нехарактерные нарушения: повышенная нервная возбудимость ребенка, общая слабость, потливость, особенно, головы; запоздалое прорезывание зубов, легкая спазмофилия, склонность к бронхитам.

При этом физиологическое окостенение родничков резко замедляется.

Для проведения исследования на предмет отсутствия дефицита витамина D определяют концентрацию кальция и фосфора, а также 25 - оксикальциферолов в сыворотке или плазме крови.

Низкий уровень витамина D приводит к мягкости костей и их характерным деформациям. Эти изменения обнаруживаются прежде всего в костях черепной коробки и в грудной клетке.

Несколько месяцев спустя, когда малыш начинает сидеть, а затем стоять, наступают искривления позвоночника, деформация бедер, голеней. При этом верхние конечности страдают значительно меньше.

При более легких формах рахита единственным симптомом может являться отложение остеоидной ткани вокруг костных перекладин. При этом, за исключением изменений в содержании кальция и фосфора в крови, каких - либо клинических признаков патологии не обнаруживается.

О свойствах этих микроэлементов можно прочитать, если пройти по выше приведенным ссылкам.

Иногда рахит наблюдается как ранее не диагностированное заболевание между 5 - 7 или даже 12 - 19 годами (так называемый поздний рахит).

В этом случае клинические симптомы выражаются тянущими болями в нижних конечностях, вялостью и быстрой утомляемостью. Также встречается ортостатическая альбуминурия, в 2 - 3 раза повышается концентрация щелочной фосфатазы в сыворотке крови.

Дефицит витамина D у взрослых проявляется изменениями диафиза костей вследствие того, что эндохондральное окостенение прекращается с закрытием эпифизов. Этот процесс носит название "остеомаляция".

Недостаток данного витамина приводит к возникновению некоторых видов артрита и глазных болезней.

Кто в первую очередь испытывает недостаток витамина D? Конечно же, пожилые люди, которые редко выходят на улицу. Дети на грудном вскармливании, если мама не проводит достаточного времени на солнце.

А также, все, кто живет в широтах севернее 42°  - то есть это и Москва, и Санкт - Петербург. Однако, не только они. Есть люди, которые просто избегают солнца - берегут кожу или считают ультрафиолетовое облучение вредным и боятся его.

В группе риска оказываются и люди с темным цветом кожи. Им нужно в разы больше времени, чтобы выработать то же количество витамина D. И наконец, люди с избыточным весом. Чем выше вес, тем меньше кальциферола в сыворотке крови.

Причина понятна: витамин D - жирорастворимый, вот он и запасается в избыточной подкожной жировой ткани и становится при этом чрезвычайно малодоступным.

Функции витамина D

Важнейшая функция витамина D - формирование и обновление костной ткани. Ведь без него в организме не усваивается ни кальций, ни фосфор. Но у этого витамина есть и множество других задач. Среди них - регуляция клеточного деления и иммунного ответа, управление дифференцировкой клеток и секреция гормонов.

Источники витамина D - продукты и солнцеКроме этого, одной из основных функций этого витамина является регулирование апоптоза. Этот термин обозначает программируемую клеточную смерть, регулируемый процесс самоликвидации на клеточном уровне.

Другими функциями витамина D являются:

  • поддержание фосфорно - кальциевого гомеостаза;

  • участие в реакции свертывания крови;

  • регулирование возбудимости нервной системы и работоспособности сердечной мышцы;

  • ингибирование роста сосудов.

Витамин D также способен оказывать противовоспалительный эффект.

Имеющиеся у исследователей данные позволяют определить три процесса, непосредственное участие в которых витамина D может считаться достаточно обоснованным:

  • всасывание кальция и неорганического фосфата в кишечнике;

  • мобилизация кальция из скелета путем резорбции преобразованной костной ткани;

  • реабсорбция кальция в почечных канальцах.

Откуда у этого витамина такие возможности? Дело в том, что в ядрах и на мембранах клеток многих органов и тканей есть рецепторы кальцитриола. Это активная форма витамина D животных стероидной природы.

Функционирует она как сигнальная молекула. Регулирует в организме обмен фосфата и кальция, которые присутствуют в клетках мозга, сердца, кожи, молочных желез, кишечника. Всего более, чем в 40 органах и тканях.

Активность многих генов регулируется через рецепторы витамина D. Они воздействуют и на такие признаки, как чувствительность кожи к загару и цвет волос, а также, на рост человека. Хотя последняя функция реализуется в значительно меньшей степени.

Суточная потребность витамина D

Для взрослого человека суточная потребность в витамине D составляет 400 МЕ (10 мкг). По некоторым источникам - до 600 МЕ. Для детского организма этот показатель в пять - шесть раз больше.

Причина в том, что рост и становление скелета требуют повышенного объема строительного материала - кальция. А этот минерал без витамина D, как известно, не усваивается.

Рекомендуемую дозу можно получить с пищей, только, если питаться одной жирной рыбой. А так, в нормальной жизни, из еды мы получаем максимум 10% суточной нормы витамина D.

Поэтому профилактика недостаточности в данном случае достигается регулярной инсоляцией, т.е. попросту - дозированным загоранием. Вот одна из рекомендаций: не более 30 минут на солнце в сутки.

Если Вы отдыхаете на пляже в Испании или Калифорнии (широта 38°), то 12 минут солнечных ванн в день при открытых 50 % тела дадут Вам 3000 МЕ в сутки.

Или же минимальная эритемная доза (MED), то есть загорание, которое дает легкое покраснение кожи спустя 24 часа, эквивалентна выработке 10 - 20 тысяч МЕ витамина D. Эти цифры приведены, естественно, для варианта без использования солнцезащитных кремов, которые блокируют его синтез.

Всем известны рекомендации врачей о необходимости избегать прямых солнечных лучей из - за опасности заболеть раком кожи. Сегодня, с учетом данных по исследованию витамина D все-таки советуют принимать дозированные солнечные ванны.

Но главное при этом - включать в свой рацион больше жирной рыбы. При недостатке времени облучения кожных покровов принимать витаминные препараты, восполняющие суточную потребность в кальцифероле.

Для лечения рахита витамин D назначают в дозах 2000 - 3000 МЕ в сутки. А при выраженных костных изменениях - до 5000 МЕ. Видимый клинический эффект достигается обычно в течение 30 - 45 дней.

После этого потребляемая доза снижается до профилактической - 400 - 500 МЕ в сутки.

Необходимую организму суточную потребность в этом витамине невозможно закрыть только с помощью продуктов питания. Лишь некоторые из них содержат кальциферол, и то в недостаточном количестве.

Но есть и другие исключительно полезные для укрепления здоровья источники витамина D. Рассмотрим их.

Источники витамина D

В основном, источниками витамина D являются продукты питания. Например, для его разновидности - D2, или эргокальциферола, - некоторые грибы. Не шампиньоны из теплиц, а "дикие". В частности, белые.

Витамин D3 содержится в животных продуктах. Его довольно много в печени трески, палтуса, тунца и других рыб. При чем, в жирной рыбе - меньше. Присутствует он в молоке, сливочном масле, сыре, яичном желтке.

Растительные продукты витамином D не богаты. А если он там и встречается, то в очень малых количествах и чаще всего в виде провитамина - эргостерина.

Кальциферол - источник здоровья

Имеются ещё и опосредованные, если можно так сказать, его источники. Например, установлено, что в организме витамин D образуется под воздействием ультрафиолетовых лучей или при облучении кварцевой лампой.

Происходит это в результате фотоизомеризации соответствующих провитаминов. Провитамином холекальциферола является 7-дегидрохолестерин, образующийся в организме из холестерина. Провитамином эргокальциферола - соответственно, эргостерин.

Кстати, оказывается, холестерин для организма может быть и полезным, и вредным. Подробнее узнать об этом можно по выше приведенной ссылке.

У хорошо загорелого человека производство витамина D временно прекращается до тех пор, пока загар не сойдет.

Но всё хорошо в меру. Конечно, со смуглым цветом кожи человек выглядит эффектно. Но длительное пребывание под солнечными лучами вредно для здоровья. Слишком высокий уровень витамина D (больше 150 нмоль/л), равно, как и слишком низкий, также может привести к повышенному риску заболеть некоторыми видами рака и преждевременному старению.

Этим источником для пополнения запасов витамина D пользоваться нужно строго дозировано.

Кроме того, любители соляриев должны иметь ввиду, что многие лампы дают другой, отличный от солнечных лучей, УФ - спектр. Это так называемый ультрафиолет А (с длиной волны 320 - 400 нм), а не В (280 - 320 нм).

Поэтому в солярии можно получить симпатичный смуглый оттенок кожи, но не пополнить суточную дозу витамина D.

Также ученые установили, что стимулируют синтез кальциферола контрастные водные процедуры, которые движением крови проводят своеобразный массаж внутренних органов.

О пользе для организма холодной воды - закаливании и других полезных эффектах можно узнать, если пройти по ссылке.

Комментарии   
0 # Anna 09.11.2014 15:02
Получается, что недостаток витамина D в солярии восполнить нельзя? Только на пляже?
Ответить
0 # Марина 09.04.2016 19:03
Чтобы не заболеть остеопорозом необходимо также следить за уровнем витамина D?
Ответить
Действие витамина А
на иммунную систему
Флавоноиды -
польза для организма
Функции
витамина D
Свойства
витамина Е
Для чего в организме
нужна
аскорбиновая кислота
previous arrow
previous arrow
next arrow
next arrow
Slider
Как сохранить
витамины
при приготовлении
овощных блюд?
Самые эффективные витамины
от радиации
Последствия
малоподвижного
образа жизни
Для чего нужны
витамины группы В?
Потери витаминов
при кулинарной обработке
Чем опасен
дефицит витамина
Как правильно
плавать при
остеохондрозе?
previous arrow
previous arrow
next arrow
next arrow
Slider