Элемент фосфор в организме человека

В виде остатка фосфорной кислоты и ее органических соединений фосфор в организме человека участвует в процессах обмена углеводов, белков и жиров, входит в состав фосфопротеидов, коферментов, фосфолипидов, фосфорилированных форм сахаров и др.

Фосфор образует с белком, жирными и другими кислотами большое число комплексных соединений высокой биологической активности - нуклеопротеиды клеточных ядер, фосфопротеиды (казеин), фосфатиды (децитин) и др.

Остаток фосфорной кислоты и ее органические соединения выполняют в организме структурные и метаболические функции. Неорганический фосфат является компонентом минеральной структуры костной ткани - оксиапатита.

Структурную функцию также несут фосфолипиды, как один из основных строительных блоков липопротеиновых мембран клеток, субклеточных органелл (ядер, митохондрий, лизосом), а также мембранных структур, в частности, миелина.

Исключительно важны и многообразны метаболические функции фосфата и его органических соединений. Фосфор в организме человека играет существенную роль в деятельности центральной и периферической нервных систем.

Как компонент нуклеотидов и нуклеиновых кислот  (ДНК, РНК), фосфат принимает участие в процессах кодирования, хранения и использования генетической информации, биосинтезе нуклеиновых кислот, белков, росте и делении клеток.

Роль этого химического элемента в организме человека для поддержания здоровья также значима, как и кальция. Обмен солей этих  двух элементов проходит в тесной взаимосвязи друг с другом.

Нарушение обмена одного из них сразу отражается на другом. Обмен фосфора происходит наиболее интенсивно в мышечной ткани.

Макроэргические соединения фосфора - аденозинтри - фосфат (АТФ) и креатинфосфат - аккумулируют освобождаемую в процессе гликолиза и окислительного фосфорилирования энергию, которая в дальнейшем используется для механической (мышечной), химической (биосинтез различных соединений) и электрохимической (транспорт веществ через биомембраны) работы.

Соединения фосфорной кислоты участвуют в построении молекул многочисленных ферментов, катализаторов процессов метаболизма органических веществ, создающих условия для использования потенциальной энергии.

Так, остаток фосфорной кислоты входит в состав большинства коферментов, а фосфорилирование является одним из главных путей превращения витаминов в активные формы.

Неорганический фосфор в качестве одного из основных компонентов буферной системы крови играет существенную роль в обеспечении кислотно - щелочного баланса, поддерживая его в пределах 7,33 - 7,51.

Значение фосфора в энергетическом обмене обусловлено не только центральной ролью АТФ, но и тем, что углеводы претерпевают все превращения в ходе гликолиза, гликонеогенеза и пентозного цикла не в свободной, а в фосфорилированной форме.

Фосфор, так же как и кальций, является составной частью костной ткани. В организме человека содержится около 600 - 900 г этого элемента в виде неорганического фосфата и органических соединений. Преимущественно, это различные эфиры фосфорной кислоты.

Для поддержания своего здоровья человеку необходимо постоянно поддерживать необходимое соотношение этих двух минеральных элементов. Оптимальным считается соотношение Ca:P как 1:1.7.

В противном случае, если их баланс нарушается, человеческий организм для своего "выживания" вынужден брать элементы фосфор и кальций из "костного запаса" - зубов, ногтей, крупных суставов.

Например, очень часто жалобы человека на боль в костях соотносятся им на отложение солей. В то время как он должен обратить свое внимание на составление для себя правильного рациона питания. Это позволит ему восполнить в организме запасы таких необходимых для ликвидации подобных симптомов элементов, как фосфор и кальций.

Об оптимальном соотношении продуктов питания разных групп можно подробнее узнать, если пройти по вышеприведенной ссылке.

Фосфор всасывается в тонком кишечнике с помощью механизмов как диффузии, так и энергозависимого, активного транспорта (против градиента концентрации). Выводится из организма этот элемент преимущественно с мочой.

В организме присутствуют натуральные регуляторы фосфорно - кальциевого обмена, которые также поддерживают и гомеостаз этих элементов.

Это витамин D и паратиреоидный гормон. Они беспечивают высокую степень реабсорбции фосфора в почечных канальцах. При  нарушении этого процесса развиваются гипофосфатемия, остеомаляция, происходят изменения в минерализации костной ткани.

Употребляя продукты, богатые витамином D, можно избежать этих заболеваний, а также не бояться переломов костей, заболеваний суставов, кожи, костей и нервов.

Фосфор в крови и других жидкостях организма

Содержание общего фосфора  в крови составляет 36 - 50 мг/100 мл, в плазме - 7,5 мг/100 мл, в том числе, неорганического 3  5 мг/100 мл.

В крови концентрация органических соединений фосфора может изменяться в широких пределах. А вот количество неорганического фосфора достаточно стабильно. Уровень неорганического фосфора в плазме крови (сыворотке) имеет диагностическое значение при рахите.

Суточная потребность в фосфоре

Как установили ученые, суточная потребность в фосфоре составляет (мг/сут): для взрослого организма - 1200; для детей десяти - летнего возраста - 1650; для семнадцатилетнего подростка - 1800.

Пополняются запасы этого элемента через пищу. Это говорит о том, насколько важно для поддержания здоровья составить правильный рацион питания.

Продукты, богатые фосфором

Наиболее богаты фосфором молочные продукты. Соотношение кальция и фосфора в них приближается к оптимальной величине.

Кроме этого, есть и другие пищевые источники, богатые фосфором. К ним относятся - орехи (фундук, арахис, грецкие, кешью), морепродукты (лосось, креветки, сардины, печень трески), яблоки, груши, зеленый горошек, соя, пшеница, рожь, овес, ячмень, мясо, яйца.

Комментарии   

0 # Dimitryi 01.09.2014 20:45
За счет каких продуктов можно обеспечить суточную потребность фосфора для человека?
Ответить
Как измерить
длину шага?
Последствия
малоподвижного
образа жизни
Что нужно
для исцеления
с помощью
молитвы?
Как правильно
плавать при
остеохондрозе?
Как кататься
на коньках?
6 отзывов
о скандинавской
ходьбе
previous arrow
previous arrow
next arrow
next arrow
Slider

Для хорошего настроения уделите несколько мгновений релаксу -

послушайте звуки природы