чем вредна сольПересуды о том, солить еду или нет, продолжаются с незапамятных времён. Хотя этот пищевой ингредиент изучен, казалось бы, досконально, о его пользе для организма однозначного мнения не сложилось.

Чем вредна соль?

Когда диетологи нам говорят, что пищу лучше недосаливать, чем они руководствуются? Чем вредна соль для человека, по какой такой причине мы должны её избегать?

Подсоленная пища приятнее. Вкус от такой еды ярче и длится дольше. Зачем же лишать себя удовольствия?

Оказывается, у этого пищевого компонента имеется целый ряд вредных свойств:

  1.  Она способствует накоплению воды в организме. Соотношение массы соли к удерживаемой ею жидкости примерно 1 : 100. Как результат, сердечно - сосудистая и выделительная системы начинают работать с перегрузкой.

  2. Возрастает вероятность развития стойкого повышения АД. Если с вами это, к сожалению, уже произошло, с рекомендациями по его приведению в норму можно ознакомиться в статье "Как нормализовать давление - еда, сон и другие факторы риска". Как это сделать без таблеток можно прочитать здесь.

  3. Начинаются мигрени;

  4. Из-за дополнительного возбуждения вкусовых рецепторов значительно усиливается аппетит, увеличивается вес тела. Возрастает нагрузка на суставы с угрозой формирования артрита и артроза. В зависимости от заболевания, в движении или в покое появляются сильнейшие боли.

Здесь уже, чтобы их избежать, без специальных физических упражнений по реабилитации опорно - двигательного аппарата и огромных временных затрат для регулярных занятий на тренажёрах не обойтись.

Недельное соблюдение бессолевой диеты может стать хорошим маркером концентрации NaCl в организме. Если самочувствие человека после этого резко улучшается, вывод напрашивается сам собой - употребление такого натурального усилителя вкуса необходимо резко ограничить.

По результатам наблюдений специалистов каждый из нас употребляет этих белых кристалликов раз в пять, а то и в десять больше разрешённой врачами нормы. Поступает она в наш организм несколькими путями:

  • солить еду

    мы сами досаливаем пищу;

  • употребляем продукты, прошедшие на пищевом производстве переработку с добавлением этого компонента;

  • едим овощи и крупы с естественным фоновым содержанием NaCl. Это - наиболее полезные продукты в рационе любого человека. Отказываться от них нельзя. Больше того - их ежедневное присутствие в меню будет способствовать укреплению вашего здоровья.

Доктор медицинских наук, профессор Бубновский Сергей Михайлович рекомендует каши употреблять регулярно. Но обязательно чередовать. Причина в том, что каждая содержит свой определённый набор аминокислот. Если человек усиленно употребляет, например, только гречку, то через некоторое время в организме сформируется дефицит отсутствующих в этой крупе компонентов с последующим ухудшением процессов обмена. 

В чём польза соли?

Наибольшая польза от соли или наименьший вред наблюдается диетологами в том случае, если любители подсаливания еды будут использовать её гималайский или морской сорт. Причина - в наличии входящих в состав различных минералов.

Для сердца будет полезен профилактический вид этого продукта, обогащённый калием и магнием. Статистика свидетельствует о том, что и дефицит соли тоже вреден для сердечно - сосудистой системы. В этом случае для её замены обычно прибегают к приёму минеральной воды.

Na и Cl - составляющие белых кристалликов играют серьезное значение для обеспечения жизнедеятельности. Хлор участвует в образовании желудочного сока.

Натрий регулирует водный и кислотно - щелочной баланс, обеспечивает передачу нервных импульсов. Его дефицит сказывается в проявлении вялости, снижении координации движений, склонности ко сну.

Специалисты ориентировочно определили необходимые нормы употребления этого популярного усилителя вкуса в сутки:

  • зимой - 3 - 6 гр;

  • летом, с учётом повышенного расхода с потом, - 20 - 40 гр.

Понятно, что соль вредна не сама по себе, а как результат её непомерное употребления. Когда в организме начинают происходить сбои в обмене веществ и накоплении шлаков. Подагрический артрит - один из наглядных примеров.

Похудение с хитозаном
Что и как
надо есть?
Как сбросить
вес -
простые и
эффективные
способы
Почему ребёнок
очень часто болеет?
Методика
плавания
Как
похудеть
без диет?
previous arrow
previous arrow
next arrow
next arrow
Slider