Корнеплод топинамбур (другое его название "зимняя груша", а по научному - галантус) используют и в пищу, и в лечебных целях, и даже - в быту.

Если планируется приготовление каких-то блюд, его моют, режут и высушивают. Затем поджаривают на сковороде. Употребляют как сухарики. Их измельчают в ступке или кофемолке и готовят из них кофе.

Такой напиток, сваренный из топинамбура, так же, как и традиционный, тонизирует. Как один из вариантов, может употребляться с молоком.

Кушают корнеплод в сыром, вареном, жареном виде. Из клубней готовят пасту, которую добавляют в печенье, употребляют как начинку для конфет и других кондитерских изделий, в том числе, и целебного назначения.

Топинамбур, сваренный в мундире, имеет сладкий вкус. К нему надо привыкнуть. Из клубней этого растения, также как из картофеля, готовят пюре. Варят их в течение 40 минут. Отвар при диабете пьют как чай.

Корнеплод добавляют в суп из одуванчиков, пастушьей сумки, посыпают сверху блюдо из тушеного картофеля с луком. Используют даже с кашами.

В своё время академик Н.И. Вавилов определил для этого растения большую будущность, так как в нём содержатся витамины С и В, железо, фосфор, значительный процент инсулина и фруктозы.

Его рекомендуют применять при заболеваниях желудочно – кишечного тракта и ожирении.

Диетическими свойствами обладает сок клубней. 

В организме человека это растение - целитель запускает процесс обновления – растворяются и эвакуируются все токсины. Постепенно ликвидируются нарушения обмена веществ, многие болезни отступают.

Идут в пищу и листья. Они применяются для нормализации работы печени. Едят их просто так или в салате. Стебель тоже идёт в дело. Его запасают на зиму, чтобы в холодное время года, когда суставы из-за отложения солей и полиартрита особенно дают о себе знать, в отваре можно было бы погреть больные конечности, размягчить шпоры на ногах.

Топинамбур против остеохондроза

Топинамбур лечит и остеохондроз. Рецепт целебного состава следующий: 1,5 кг зелени (листья, стебли) нарезать, заложить в 5 -8 - литровую емкость, залить водой и 15-20 минут кипятить.

Процеженный отвар влить в ванну из расчёта 1:5 или 1:7. Процедура с погружением всего тела занимает 15 - 20 минут. Можно также попарить руки или ноги. Курс лечения составляет 20 ванн. После чего делается перерыв.

Для противодействия остеохондрозу используется, в первую очередь, сушёное сырьё. 300 - 400 грамм отваривают в течение 40 - 50 минут. Затем полученная процеженная жидкость также заливается в ванну. Вода в ней должна быть нагрета до 38 - 39° С. Курс состоит из трёх циклов по 20 процедур с недельными перерывами.

Используют даже золу от стеблей растения - для удаления грязи из воды, организма. Чистят ею зубы, укрепляя дёсны, перед сном делают ванны для уничтожения пота, грибка, возвращения нервной системы в сбалансированное состояние.

Золу применяют для успокаивающего массажа области 7-го шейного позвонка. Схема простая: 7 круговых движений правой рукой по часовой стрелке и столько же - левой в обратную сторону.

Комментарии   

0 # Kraft 02.10.2015 05:39
В нашем клубе растениеводства это растение занимает особое место. Когда новичкам клуба рассказываешь как использовать топинамбур в лечении и сколько блюд из него можно приготовить, многие сразу загораются желанием начать выращивать его на своём огороде.
Ответить
Как измерить
длину шага?
Последствия
малоподвижного
образа жизни
Что нужно
для исцеления
с помощью
молитвы?
Как правильно
плавать при
остеохондрозе?
Как кататься
на коньках?
6 отзывов
о скандинавской
ходьбе
previous arrow
previous arrow
next arrow
next arrow
Slider

Для хорошего настроения уделите несколько мгновений релаксу - послушайте звуки природы