Это замечательное растение подсолнечник часто можно встретить в садах. Оно радует глаз своим ярким окрасом. а кроме этого, помогает справиться с различными недугами, в том числе, и опорно - двигательного аппарата.
Цветок подсолнечника
Цветки подсолнечника окаймляют крупные одиночные корзинки. Наружные цветки желтого цвета, имеют форму язычков. Внутренние - в виде трубочек с темно - желтым окрасом.
Поникающие корзинки "завернуты" в черепитчатую кожицу. В корзинках в виде круга расположены плоды - четырехгранные семянки. Цветет подсолнечник с июля по сентябрь.
В качестве лекарственного сырья у подсолнечника используют краевые цветки с яркой раскраской длиной от четырех до шести сантиметров.
Экстракт, приготовленный на основе смеси цветков и листьев подсолнечника, применяют как горечь для улучшения аппетита.
В народной медицине отвар язычковых цветков пьют при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах и желудочно - кишечных коликах, а также при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей.
Спиртовая настойка язычковых цветков подсолнечника, а иногда и его листьев, эффективна при лихорадке и невралгии, особенно, простудного характера. Если нет настойки, можно пользоваться отваром, который является хорошим мочегонным средством и позволит избавиться от солевых отложений при подагре.
Отвар получают в соотношении 20 грамм измельченного лекарственного сырья (цветков и листьев) на 200 мл воды. Схема употребления - по одной столовой ложке три раза в день за пол - часа до еды.
Листья подсолнечника
Листья подсолнечника очередные, черешковые, сердцевидно - яйцевидные, верхние - эллиптические. запах у них отсутствует. На вкус - горьковатые с ощущением слизистости.
Их сбор с черешками, которые не должны быть длиннее 3 см, также, как и заготовка цветков, осуществляется для применения в лечебных целях.
Не используются слишком крупные листья, со следами ржавчины и поврежденные насекомыми.
Заготовка лекарственного сырья осуществляется в начальный период цветения. Цветки и листья подсолнечника кратковременно высушивают на открытом воздухе в тени. Затем у листьев обрывают черешки производят дальнейшую сушку сырья.
Масло семян подсолнечника
Для приготовления лечебных препаратов, кроме цветков и листьев, используют масло семян подсолнечника. Оно является основой для мазей, пластырей и некоторых препаратов (беленое масло, летучая мазь и т.д.), а также может служить достойной заменой дорогих масел.
Так как это масло содержит непредельные жирные кислоты, семяна подсолнечника рекомендуются к употреблению при лечении и для профилактики атеросклероза. Кроме того, масло употребляется как слабительное.
Состав подсолнечника
Состав подсолнечника, также как и других растений, определяет комплекс его лечебных свойств. В листьях растения содержатся каучук, разные смолы и провитамин А (каротин - свыше 100 мг%), флавоноиды и органические кислоты (янтарная, лимонная и другие).
В составе цветков растения - красящее вещество кверциморитрин, состоящий из гликозидов кверцитина и антоцианина, а также холин и бетаин, фенолкарбоновые кислоты, горечи и спирты.
Семена подсолнуха полезны и питательны. В их состав входят в большой концентрации жирное масло, белки, углеводы и минеральные вещества. Кроме этого, лимонная и винная кислоты, фитин, дубильные вещества, каротиноиды, фосфолипиды.
В составе жирного масла - глицериды органических кислот.
