Растение огурец

В статье рассматриваются вопросы:

• краткие сведения о растении
• состав овоща и его применение 

Плоды растения огурец могут применяться в ходе профилактики и лечения заболеваний опорно - двигательного аппарата.

Это теплолюбивый, светолюбивый и влаголюбивый овощ. Он начал свое шествие по Земле в тропических лесах Индии, затем появился в Египте, Европе. В XVI веке из Греции попал в Россию.

Хорошему развитию растения способствует влажный и теплый (от 22 до 28 градусов) воздух. Корни огурца будут хорошо развиваться в плодородной нейтральной или слабокислой почве.

Кислые, бедные и холодные почвы - их враг. Слишком жаркий климат с температурой выше 32 градусов также не способствует нормальному росту и развитию овоща.

При длительном снижении температуры воздуха ниже 3 градусов корни огурца начинают загнивать.

Принято считать, что более высокими вкусовыми качествами обладают не сортовые растения, а гибридные.

Состав огурца

В состав огурца входят: кальций, рибофлавин, калий, клетчатка, железо, фосфор, кремнезем. тиамин, каротин.

Чтобы была понятна роль маленького огурчика на наших столах, скажем несколько слов о важности некоторых из этих элементов для организма человека.

Итак:

• кальций (содержится в кожуре овоща) - участвует в процессах кроветворения и укрепления костной ткани и нервной системы, нормализует обмен веществ, укрепляет проницаемость стенок сосудов, оказывает противовоспалительный эффект.

Потребление с пищей достаточного количества овощей и фруктов, в том числе, и огурцов,  предотвращает высвобождение в процессе переваривания белковой пищи насыщенных жирных кислот, связывающих кальций, и образование при этом нерастворимых солей. В оптимизации содержания кальция в организме принимает участие витамин D, паратиреоидный гормон и тиреокальцитонин;

• калий - поддерживает работоспособность мышечной системы. в том числе сердца, участвует в утилизации натрия и тем самым способствует уменьшению отеков тканей;

• железо - является незаменимой частью гемоглобина и миоглобина, входит в состав цитохромов, участвующих в переносе электронов по дыхательной цепимитохондрий, а также окислительно - восстановительных ферментов каталазы и пероксидазы.

Недостаток этого элемента в организме ведет к железодефицитной анемии, выражающейся в быстрой утомляемости, мышечной слабости, ухудшении памяти;

• кремнезем - участвует в синтезе соединительной ткани; при его недостатке человек ощущает психологический дискомфорт, набирает излишний вес, могут появиться симптомы ревматизма, зависимость от перемены погоды;

Считается, что если в Вашем рационе присутствует достаточное количество продуктов, содержащих кальций и фосфор, Вы получаете хорошую профилактику от заболеваний суставов, нервов, а также переломов костей.

Огурец - применение

Задолго до наших дней свое применение огурец нашел как в кулинарии, так и в медицине. Хотя диетологи придерживаются мнения о его невысокой пищевой ценности. Но мы то знаем, что он очень вкусен.

Например, при подагре салаты из свежих огурцов рекомендуют обязательно включать в рацион  вместе с другими свежими овощами.

Также для профилактики и лечения отложения солей применяется и сок этого овоща как отдельно, так и в смеси с соками других овощей, фруктов и ягод, способствующих выведению мочевой кислоты из организма.

Хорошо подходят для этого соки грейпфрутовый, чесночный, яблочный, морковный, черносмородиновый, свекольный и другие.

Употребляют соки в течение двух недель два - три раза в день за час до еды. После семи - десяти дневного перерыва курс лечения повторяют.

Если Вы в своем парнике не уследили за каким - то плодиком, и он оказался переростком, не торопитесь его выбрасывать. Отвар из перезрелых огурцов и плетей  можно использовать при желтухе и болезнях печени.

Настой на семенах этого растения применяется при почечных коликах и туберкулезе легких.

Огурец применяется также в качестве обезболивающего средства при желудочно - кишечных заболеваниях. Прием сока этого овоща с медом при бронхите способствует уменьшению кашля. Тот факт, что в состав огурца входит калий, положительно сказывается на уменьшении отеков сердечного происхождения.