корень морковиВ статье рассматриваются вопросы:

  • краткие сведения о растении

  • применение  компонентов растения для лечения и профилактики заболеваний опорно - двигательного аппарата

Морковь (Daucus sativus Rochl.) - двухлетнее травянистое растение, относится к семейству зонтичных (сельдерейных). Этот овощ попал в Россию из стран Средиземноморья.

Надземная часть - прямостоячий, ребристый, до метра в высоту стебель с очередными трехугольными листьями. Цветки у растения мелкие, белые. Цветет морковь на второй год произрастания в период с июня по июль. 

Корень моркови

Корень моркови - съедобный, мясистый корнеплод красно - оранжевого или белого цвета. Его пищевая и целебная ценность общепризнанны и активно используются, как в кулинарии, так и в медицине.

О высокой востребованности корнеплода говорит его состав. Он содержит глюкозу, пектиновые вещества, крахмал, клетчатку, фосфатиды (главным образом - лецитин). особенно ценным считается  высокое содержание в нем каротина (до 9 мг %).

Также в корнеплоде обнаружены витамины А, В1, В2, В6, Д, Н, Е, К, РР, эфирные масла, флавоноиды, минералы и микроэлементы - железо, кальций, медь, калий, фосфор, йод, кобальт, пиридоксин (0,12 мг %), никотиновая, пантотеновая и фолиевая аскорбиновая кислоты.

В качестве лекарственного сырья используются ботва моркови, её корнеплод и семена.

Мочегонный и растворяющий эффекты корня моркови и ее семян позволяют применять их при почечнокаменной болезни - частой спутницы подагры, а также при обменных артритах суставов и позвоночника.

Сок моркови и свеклы

Употребление смеси сока моркови и свеклы способствует выведению песка и небольших камней из почек. Этот же микс с медом используют при расстройствах пищеварения и катаре дыхательных путей. При добавлении молока  полученный раствор можно использовать для лечения ангины и охриплости голоса.

Ежедневное употребление корней морковки и ее сока способно:

 - активно и успешно противостоять малокровию, авитаминозу и гиповитаминозу витаминов А, В и С.  При этом отмечается увеличение массы тела, улучшение цвета лица, повышение иммунитета;

- оказывать профилактическое и лечебное действие при заболеваниях почек, сердечно - сосудистых заболеваниях (в частности, инфаркте миокарда);

- активизировать внутриклеточные окислительно - восстановительные процессы, регулировать обмен углеводов, улучшать пищеварение;

- улучшать сумеречное зрение.

Микс сока моркови, свеклы, яблок, лимона и ананаса рекомендуют в качестве средства для активизации выведения из организма солей мочевой кислоты.

К сожалению, содержащийся в моркови каротин при заболеваниях печени и пониженной функции щитовидной железы не усваивается. В этих случаях целесообразно использовать витамин А в виде самостоятельного препарата, а не морковь.

корень моркови, сок свеклы и моркови, лечебное действиеПри ожогах, обморожениях, гнойных язвах для облегчения состояния всегда можно воспользоваться простым и испытанным средством - приложить к больному месту мелко натертую морковь.

Экстракт из семян моркови - даукарин обладает спазмолитическим, умеренно успокаивающим действием и способствует расширению сосудов сердца. Это дает возможность применять его при атеросклерозе и хронической коронарной недостаточности, проявляющейся болями в области сердца и за грудиной.

При этом препарат устраняет боли или значительно облегчает их, а также делает реже и ослабляет приступы стенокардии. Хранение экстракта осуществляется с осторожностью в соответствии с правилами хранения препаратов списка Б.

Отвар листьев этого растения пьют при заболеваниях почек и печени. Морковную ботву применяют и для облегчения состояния при венозной недостаточности. Её измельчают, заваривают и пьют как чай.

Внимание! Чрезмерное употребление сока моркови может быть опасным для Вашего здоровья. Доза в 200 - 300 грамм будет для организма полезной. Если же Вы употребляете сока 2 - 3 литра в сутки,  может наступить гиперавитаминоз и отравление клеток каратиноидами. При этом произойдет окрашивание кожи в оранжевый, близкий к морковному цвет.

Не рекомендуется употребление моркови при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ещё о нескольких интересных свойствах моркови вы можете узнать из видеоролика.

Голливудский загар

В заключении - информация о том, как с помощью блюда, приготовленного из этого корнеплода получить голливудский загар.

Вареную морковь в чистом виде любят немногие. А вот суп - пюре из нее и вкусен. и полезен, и способствует красивому ровному загару. Летом, во время отпуска, это особенно актуально.

Морковь относится к продуктам, которые усиливают выработку пигмента меланина: именно он отвечает за золотистый цвет кожи в жаркое время. Содержащийся в ней бета - каротин (провитамин А) предохраняет клеточные мембраны от повреждений и усиливает оттенок загара.

Но усваивается бета - каротин лишь в сочетании с жирами, так что сметана - важная, и даже необходимая составляющая предлагаемого Вашему вниманию блюда - супа - пюре. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  •  600 грамм моркови

  • 3 ч. л. порошка карри

  • 2 ст. л. растительного масла

  • 1 красный сладкий перец

  • 1 головка репчатого лука

  • соль, кайенский перец

  • 1 литр овощного или куриного бульона

  • сметана для подачи

Приготовление:

корень моркови, сок свеклы и моркови, голливудский загар1. Перец очистите от семян. Нарежьте кубиками, так же, как лук и морковь.

 

 

 

 

 

2. Пассируйте перец и лук на масле, пока последний не станет прозрачным. Добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут.

корень моркови, голливудский загар

 

 

 

 

 

 

  3. Бульон доведите до кипения, положите овощи и варите на медленном огне, пока морковь не станет мягкой.

4. Овощи выложите шумовкой в блендер, измельчите.голливудский загар

5. Разведите пюре бульоном до той густоты, которая Вам нравится.

 

 

 

 

  6. Добавьте карри, соль, варите ещё 3 минуты.Подавайте со сметаной и перцем в горячем или холодном виде. 

Комментарии   

0 # Иннокентий 29.11.2014 21:19
Знакомый страдает МКБ. надо ему подсказать про сок моркови и свеклы.
Ответить
0 # Grosan 01.06.2017 22:42
Микс из соков моркови, свёклы и ананаса - в жаркий день отлично восстановит силы.
Ответить
Как измерить
длину шага?
Последствия
малоподвижного
образа жизни
Что нужно
для исцеления
с помощью
молитвы?
Как правильно
плавать при
остеохондрозе?
Как кататься
на коньках?
6 отзывов
о скандинавской
ходьбе
previous arrow
previous arrow
next arrow
next arrow
Slider

Для хорошего настроения уделите несколько мгновений релаксу - послушайте звуки природы